Archive for Grudzień 2013

Egzotyczne potrawy u niektórych ludzi wzbudzają niechęć, a u innych zachwyt. W każdym razie egzotyka nie jest dla każdego. Trzeba zdawać sobie sprawę z tego, że żołądki niektórych osób przyzwyczajają się do określonego sposobu odżywania i po prostu trudno jest im czasami strawić coś nowego. Organizm nie dopuszcza po wielu latach systematycznego jedzenia tego samego nowego produktu. Fakt, można go delikatnie spróbować, ale raczej jedzenie egzotycznych potraw w całości nie jest dobrym pomysłem biorąc pod uwagę zagrożenia jakie to ze sobą niesie przede wszystkim te związane z krótkoterminowymi, ale bardzo bolesnymi chorobami żołądka lub po prostu zmuszając organizm do walki z nowym jedzeniem. Wiele osób wyjeżdżając na egzotyczne wycieczki, a jest to tendencja coraz popularniejsza nie zdaje sobie często sprawy z panowania takich tendencji. Zdarza się jednak często opisywana w artykule sytuacja i należy bacznie przyglądać się jedzeniu serwowanego nawet w najlepszych zagranicznych restauracjach. Nie ma przecież sensu wracać od razu do domu po poważnym zatruciu pokarmowym. Jedynym słusznym zachowaniem w takim wypadku jest natychmiastowe płukanie żołądka lub udanie się do lekarza po jakieś natychmiastowo działające specyfiki.

Wszyscy, którzy starają się prowadzić zdrową kuchnię wiedzą doskonale jak nie zdrowo jest podjadać miedzy posiłkami, szczególnie wtedy, kiedy za przekąskę służą ciasta, czekolada czy też wysokokaloryczne batoniki bądź tez chipsy. Jeśli nie możemy się powstrzymać, ponieważ głód lub przyzwyczajenia są silniejsze od naszej woli powinniśmy zadbać o to, aby przekąski były zdrowe i nisko kaloryczne. Możemy sobie przygotować marchewkę pokrojona w plasterki, bogata w beta karoten, który poprawia kolor naszej skóry i sprawia, że szybciej się opalimy, bądź też wysuszyć owoce takie jak banan, jabłko lub tez śliwki, a także rodzynki, które są nie tylko smaczne, ale zawierają dużo wapnia, co znakomicie na kości, a w przypadku kobiet przeciwdziała osteoporozie. Bogatym źródłem błonnika są natomiast jogurty dostępne do wyboru w wielu smakach, z których możemy wybrać nasz ulubiony. Możemy również poskubać bogaty w magnez i cynk słonecznik. Jak widać mamy tyle możliwości do wyboru więc śmiało możemy zrezygnować z naszych niezdrowych przyzwyczajeń i zastąpić je równie smacznymi i w dodatku zdrowymi składnikami naszej codziennej diety.

W dzisiejszych czasach większości z nas naprawdę się nie przelewa zbyt dobrze. Dlatego też staramy się w jak największy sposób nauczyć się oszczędzać nasze pieniądze i umieć nimi zarządzać tak, aby nie mieć później problemów z ich brakiem, aż do końca miesiąca. W wielu wypadkach wystarczy nam tylko dobre dobranie dla siebie menu tygodniowego, aby nie musieć się martwić o nasz wydatki na jedzenie. Można bowiem z bardzo prostych i tanich składników ułożyć dla siebie samych naprawdę smaczne i odżywcze dania. Przede wszystkim powinniśmy się postarać o jak największą ilość produktów suchych takich jak ryż, który jeżeli nie ma wilgoci to może być przez nas przechowywany naprawdę bardzo długo. Jego cena naprawdę nie jest duża, a może nam on dostarczyć ogromnej ilości składników odżywczych. Warto jest się postarać również o jakieś dodatkowe warzywa takie jak chociażby marchewka czy też cebula, których cena jest niska, a mogą nam się przydać na bardzo długi czas dostarczając dużej ilości składników odżywczych. Dobrze dobrane elementy jadłospisu z dodatkiem białka pochodzącego chociażby z jajka potrafią w pełni zaspokoić nasze żywieniowe potrzeby. W momencie kiedy się okaże, że naprawdę nie potrzebujemy dodatków takich jak cukry i inne rzeczy będziemy mogli naprawdę bardzo zejść nie tylko z naszej nie zdrowej wagi, ale również odpowiednio gospodarować naszymi pieniędzmi.

Każde pomieszczenie w naszym domu powinno być wykonane w taki sposób, abyśmy mogli się czuć w nim z całą pewnością komfortowo i dobrze. Nie warto jest dokupować ciągle nowych elementów do miejsc, które nie są w żaden sposób zaplanowane pod względem wyglądu. Z biegiem czasu podczas tego typu działania na rzeczy znajdujące się w naszych pomieszczeniach dość szybko zauważymy, że stają się one coraz bardziej zagracone. Wszystko więc trzeba wykonywać z odpowiednim dostosowaniem do swoich potrzeb odpowiednich rozwiązań technicznych. Kwestią nader ważną jest jednak pomieszczenie takie jak kuchnia, które nastarcza nam największą ilość problemów jaką możemy sobie wyobrazić. Zarówno styl do wprowadzania jak i odpowiednie dodatki muszą tutaj bezpośrednio współgrać z funkcjonalnością. Dlatego też nawet elementy takie jak okna i ich ozdoby powinny być w stopniu jak najlepszym dla nas dobrane, aby bez większych problemów móc się w nich odnaleźć. Dawniej używało się firanek, które doskonale pasowały do tego typu miejsc. Z drugiej jednak strony nie były one zbyt funkcjonalne do tego typu miejsc. O wiele lepiej będzie dla nas dołożyć pieniędzy i założyć żaluzje, które będziemy mogli łatwiej czyścić i dodatkowo mogą one poprzez różne wzory dodatkowo upiększać nasze miejsce przygotowywania potraw.

Żeby zrobić dobry sos na ciepło, taki na przykład do tradycyjnych kotletów czy też po prostu do polania ziemniaków (tak po staropolsku), dobrze jest mieć w kuchni pewne sprzęty i przyrządy, które pozwolą skrócić czas sporządzenia sosu, zwłaszcza w sytuacji, gdy musimy go zrobić większa ilość. Bardzo przydatnym w tym zakresie sprzętem będzie specjalny garnek, przystosowany do gotowania na parze. Jest to wspaniałe urządzenie, gdyż sosy, po ich zagęszczeniu, robione w zwykłym garnku bardzo szybko lubią się przypalać, a to spowoduje niemiły ich zapach i czasem kończy się wylaniem w ogóle takiego sosu. Tymczasem gotowanie na parze uniemożliwia w praktyce taką wpadkę kulinarną jak przypalony sos. Dobrze jest mieć ubijaczkę do piany lub po prostu mikser, przy pomocy którego mieszamy poszczególne składniki sosu – tradycyjna metoda mieszania przy pomocy łyżki wielu sosów jest po prostu nie do wykonania. Przydatny jest też przyrząd do zgniatania czosnku, taki rodzaj praski, jeśli zaś chcemy, aby wszystkie składniki na sos były przygotowywane bezpośrednio przed jego sporządzaniem, dobrze jest mieć różnego rodzaju moździerze. Pamiętać należy też o młynku do pieprzu, gdyż do sosów powinien być dodawany pieprz tylko świeżo zmielony.

Intensywne, ostre aromaty, znane są doskonale z kuchni indyjskiej, meksykańskiej, czy też innych tego typu. Warto więc z całą pewnością przyjrzeć się im bliżej i zastanowić przede wszystkim nad tym, skąd bierze się ich ostrość. A ostrość wynika z zawartości w różnych składnikach kapsycyiny, która to jest kwasem lekko nas parzącym, ale przy tym bardzo zdrowym. Na pewno więc, warto z niego skorzystać w praktyce, aby osiągnąć możliwie najlepsze efekty działania pod każdym względem. Naprawdę ostre dania to te, które zawierają w sobie ostre i bardzo ostre papryki. Niestety, europejskie podniebienia nie są do nich przystosowane i my nie umiemy ich spożywać. Dlatego też, hinduska i meksykańska kuchnia przyrządzana w naszym kraju prezentuje się zupełnie inaczej niż ta, która powiązana jest bezpośrednio z prawdziwymi smakami tych regionów. W Europie najostrzejsze papryki chilli nie są w ogóle znane, a jeśli się je skądś przywiezie, to używamy ich zazwyczaj w dość ograniczonej ilości, gdyż większej nasze kubki smakowe nie są po prostu w stanie przyjąć w praktyce, z czego warto sobie zdać sprawę.

Z pewnością każdy z nas zdążył już zauważyć, że co krok mamy styczność z różnymi konkursami, gdzie do wygrania są naprawdę ciekawe i wartościowe nagrody. Często zazdrościmy ludziom, którzy owe konkursy wygrali. Dotyczą one naprawdę wielu różnych dziedzin, dzięki czemu większość z nas ma taką możliwość, żeby się wykazać i pokazać swoje umiejętności. Bez wątpienia słyszeliśmy już o konkursach kulinarnych. Tam oceniane są przepisy, ich wykonanie, wygląd dań. Jeżeli interesujemy się gotowaniem i tworzymy swoje przepisy, to jak najbardziej warto spróbować i zgłosić się. Dzięki temu możemy naprawdę wiele osiągnąć, zyskać nagrody. Bywają one naprawdę rozmaite. Być może nasz przepis pojawi się w telewizji czy zostanie wydany nowy produkt. Zawsze warto próbować, chociażby dla swojej własnej satysfakcji. Zdecydowanie najszybciej zbierzemy wszystkie informacje dotyczące konkursów wtedy, kiedy zajrzymy do sieci internetowej. Tam zazwyczaj mamy wgląd do regulaminu. Konkursy kulinarne to coś, na co warto się zdecydować. Bez wątpienia nie będziemy żałowali tej decyzji. Z pewnością, jeśli się nie zgłosimy, możemy tego później żałować. Kto wie, być może byśmy wygrali i atrakcyjna nagroda trafiłaby w nasze ręce?

Tego samego autora
  • Żywność ekologiczna
    Coraz częściej w naszym kraju zaczyna się mówić o tak zwanej żywności ekologicznej, która o dziwo jest o wiele droższa od normalnego jedzenia pomimo tego, że nie dodaje się do …
  • Kuchnie świata – unikalne dania i napoje
    W poszukiwaniu kulinarnych inspiracji wielu z nas zapoznaje się z tradycjami innych narodów, nieraz zasiedlających bardzo odległe ziemie. Z fascynacji kuchniami innych ludów swój początek bierze wiele trendów panujących obecnie …