Archive for Kwiecień 2014

Każdy z nas ma inne smaki i w wielu wypadkach stają się one dla nas prawdziwymi sygnałami od naszego organizmu względem tego co jest mu potrzeba. Nasze ciało jest na tyle inteligentne, że potrafi bez najmniejszego trudu poddać nam smak na rzeczy, które będą zawierały składniki potrzebne mu w danej chwili do działania. Problemem staje się jednak nasz wilczy apetyt, który dość szybko zaczyna się przeradzać w prawdziwe obżarstwo tym bardziej, że wiadomość o naszej sytości jest przekazywana do naszego mózgu znacznie później niż dotrze do żołądka jedzenie. Ważnym elementem naszej diety, który pomoże również poprzez wapń regulować nasz poziom głodu jest ser, który jako taki zawiera w postaci białka łatwo przyswajalne dla naszego organizmu składniki, które pozwalają mu nie tylko na dość długie funkcjonowanie, ale również dają szanse na całkiem pożyteczne i bezproblemowe naprawianie się. Dlatego też dieta każdego z nas powinna zawierać tego typu składniki, które stają się kwestią nader ważną do tego, abyśmy mogli w sposób pełni zdrowy się rozwijać i nie dawać swojemu ciału zachorować na różnego rodzaju wirusowe zarażenia. Już jeden plasterek sera zawiera w sobie o wiele więcej składników odżywczych nisz szklanka mleka chociaż ilościowo zdaje się nam być zupełnie inaczej.

Niewielki parapet w kuchni a na nim w kilku szeregach, w doniczkach pełno ziół. Ich zapach roznosi się zwłaszcza o poranku, kiedy to nasze wrażliwe noski są szczególnie wrażliwe. Prawdziwe gotowanie to wulkan pełen smaków, barw, zapachów. Wydobycie zwłaszcza smaku z poszczególnych składników i uczynienie go przewodnią myślą całego dania jest nie lada sztuką. Wielu popełnia błąd stosując wszelkiego rodzaju kostki, które są niczym innym jak zbitkiem soli, barwników i wzmacniaczy smaku. Tymczasem owe kostki po prostu zabijają potrawę w momencie gdy się je dodaje. Przykładem może być samodzielnie wykonany sos pomidorowy, do którego użyje się świeżej bazylii czy rozmarynu. Maliny w połączeniu ze świeżo zerwaną miętą nigdy nie smakują lepiej. Podobnie jeśli przygotowujemy smaczne spagetti. Słoikowe specjały dalekie są od określenia „smaczne”, nie mówiąc już o cenie, która w rzeczywistości jest kilkaset razy wyższa aniżeli sos własnej roboty. Nie trzeba być wirtuozem smaków ale nawet przy najbardziej ascetycznej kuchni warto zadbać o naturalność, która będzie charakterystyczna dla każdego. Dzięki ziołom potrawy zyskują swój niepowtarzalny smak a poza tym ich dobór w dużej mierze zależy od nas samych, od efektu jaki chcemy poczuć.

Coraz to częściej ludzie zaczynają odkrywać prawdę względem tego, że dzisiejsza żywność staje się coraz bardziej przetworzoną. Smaki, które doskonale znamy z dzieciństwa na chwilę obecną zaczynają zupełnie znikać, a w ich miejsce pojawiają się zupełnie nowe pomimo tego, że dane potrawy są przygotowywane dosłownie w taki sam sposób jak kiedyś. Ową tajemnicę rozwiązuje dokumentnie sama kwestia tego, że większość półproduktów jest przetworzona zarówno pod względem sposobu ich hodowania jak i samej chemii użytej jako dodatek do nich. Doszło do tego, że nawet warzywa zaczynają stawać się coraz bardziej chemiczne i sztuczne poprzez dodawania do nich odpowiednich nawozów, a nie raz nawet wstrzykiwania odpowiedniej chemii, aby mogły o wiele szybciej wzrastać czy też piękniej się prezentować. Wszystko to skłania przede wszystkim ku temu, aby zakładać swoje własne plantacje warzyw oraz owoców, aby mieć zupełną pewność co do tego, aby nie mieć najmniejszych dylematów jeżeli chodzi o spożywanie produktów, które smakują tak jak powinny i są zupełnie czyste pod względem chemicznym. Wszystko to pozwoli nam zachować o wiele lepsze i doskonalsze zdrowie, które jest nam potrzebne, aby móc żyć w tak trudnych czasach jakie mamy na dzień dzisiejszy.

Zdrowie jest najważniejszą rzeczą, jaką posiadamy. Bez niego byłoby nam naprawdę ciężko i życie nie byłoby już tak piękne i pełne coraz to nowszych możliwości. Z pewnością każdy o swoje zdrowie powinien dbać. Jednakże jak to robić? Bez wątpienia konieczne jest troszczenie się o siebie na każdym kroku, między innymi poprzez uprawianie sportów oraz odpowiednie odżywianie się. Dobra dieta wcale nie musi być dla nas męczarnią, lecz może być naprawdę smaczna i przyjemna. Wystarczy jedynie chcieć, a z pewnością nam się to uda. Jest wiele dań, jakie są zarówno smaczne, jak i zdrowe. Dodatkowo możemy wykonać różne ulubione dania, ale w zdrowszej wersji. Wiadomo, że trudno jest wymyślić takie przepisy, jednak nie musimy się martwić. Jak najbardziej możemy je bowiem znaleźć w sieci internetowej. Jeżeli tylko dobrze poszukamy, to znajdziemy naprawdę mnóstwo różnego rodzaju stron, portali, blogów. Możemy być pewni, że znajdziemy tam naprawdę wiele interesujących przepisów. Tym samym zdrowa dieta wyjdzie nam na dobre i będziemy serwowali jedynie smaczne dania. Bez wątpienia taki tryb życia szybko wejdzie nam w nawyk, a wiele zmian zauważymy już po krótkim czasie. Ilość witamin i składników odżywczych, jakie dostarczymy naszemu organizmowi, wyjdzie nam na dobre.

Bywa tak, że dane wyrażenie, słowo mają dwa znaczenia i to zupełnie od siebie różne. Przykładów jest bardzo wiele. Niektóre możemy uznać za metafory, inne nie. Warto przytoczyć choćby jedną z takich przenośni odnośnie smaku. Smak bowiem traktuje o wrażeniu, jakiemu człowiek ulega w trakcie i po zjedzeniu danej potrawy. Kiedy jakieś danie przypadło nam do gustu mówimy, że było smaczne. Jednak wyrażenie „niesmaczne”, może się odnosić zarówno do potrawy, jaki na przykład do dowcipu. Słyszymy nieraz sformułowanie „niesmacznego” żartu. Może on być przyczyną dopieczenia (tu również można mówić o dwuznaczności) komuś, lub przypadku, gdy żart okazał się sprośny. Wówczas możemy mówić, że jesteśmy zniesmaczeni. Innym przykładem jest określenie „dobrego smaku”. Otóż „dobry smak” może nam się kojarzyć z gustem, poczuciem piękna, klasą, czy nawet ze stylem. Zasmakować można także przygody. Jak widzimy, tutaj pojęcie smaku odnosi się do wielu aspektów i nie jest to wyjątek, tylko jeden z wielu przykładów.

Nasz obecny styl życia powoduje to, że naprawdę nie mamy dla siebie wiele czasu na to, aby zająć w pełni naszą jednostką. W wielu przypadkach okazuje się, że poświęcamy się w praktycznie całości naszemu zawodowi, który staje się dla nas samych kwestią najważniejszą ze wszystkich. Nie jest tak bardzo prosto zapewnić nam więc odpowiednio dobranego menu na co dzień gdzie nigdy nie wiemy tak naprawdę kiedy będziemy mogli iść na przerwę coś zjeść nie wspominając już zupełnie o przygotowaniu dla siebie odpowiednich potraw wcześniej. Dlatego też coraz częściej zaczynamy sięgać po fast foody, które są doskonałym zapychaczem dla nas samych w momencie kiedy chcemy na szybko zjeść coś naprawdę dobrego i nie musieć na to czekać. Większość tego typu dań zawiera w sobie cukry proste, na które nasz organizm reaguje naprawdę bardzo dobrze wyczuwając je jako pozytywne do napędzenia naszego mózgu. Jak się jednak okazuje wszystko ma swoje granice, a problemem staje się brak odpowiedniej ilości dodatkowych witamin i mikroskładników przy tego typu diecie. Dlatego też o ile jedzenie fast foodów nie zabije nas poprzez skorzystaniu z nich raz czy też dwa razy w ciągu tygodnia to jednak korzystanie z nich na bieżąco może naprawdę bardzo mocno zaszkodzić naszemu organizmowi co będziemy mogli nader wszystko dostrzegać w momencie kiedy obwód naszego pasa będzie się powiększał, a my sami będziemy mieli duże problemy z utrzymaniem koncentracji przy zagłodzonym organizmie.

W okresie wakacyjnym większość z nas stara się o to, aby w sposób odpowiedni spędzić swój urlop, który przypada na tą część roku. Praktycznie wszyscy podróżują w takie miejsca, które pod jakimś względem odpowiadają im zapatrywaniom jeżeli chodzi o sprawy kulturowe, religię, sztukę albo po prostu kuchnie. Wiele jest osób, które wręcz dadzą się pociąć za to, aby móc spróbować swoich ulubionych przysmaków kuchni zagranicznej, które nigdzie nie smakują tak bardzo dobrze jak w rodzimym kraju, z którego pochodzą. Problemem do kilkunastu lat wstecz był problem przygotowania przynajmniej dań podobnych do tych, które smakowaliśmy za granicą z powodu braku podstawowych składników, które niestety wcześniej nie były u nas w żaden sposób dostępne. Na dzień dzisiejszy dzięki wejściu naszego kraju do Unii Europejskiej oraz pojawieniu się na naszym rynku wielu supermarketów mających swoje siedziby praktycznie na całym świecie, ludzie przestali mieć już najmniejsze problemy z dostaniem odpowiednich produktów do swoich ukochanych dań. Na chwilę obecną nie trzeba wcale długo szukać, aby móc znaleźć dla siebie dodatki do nawet najbardziej zwariowanego dania pochodzącego zza naszych granic. Kwestia tylko tego, aby mieć odpowiedni przepis oraz dużo cierpliwości jeżeli chodzi o przygotowanie jedzenia.

Coraz częściej w naszym kraju zaczyna się mówić o tak zwanej żywności ekologicznej, która o dziwo jest o wiele droższa od normalnego jedzenia pomimo tego, że nie dodaje się do niej żadnych środków chemicznych. Ludzie za bardzo nie potrafią zdać sobie sprawy z faktu, dlaczego tego typu żywność jest o wiele droższa od tej, która normalnie jest dostępna w sklepach. Odpowiedź tutaj jest jednak nad wyraz prosta, chodzi bowiem o to ile jest w stanie danych artykułów wyprodukować rolnik, który nawozi swoje pole oraz dodaje różnego rodzaju dodatki do swoich mięs, a ile jest w stanie tego zrobić rolnik produkujący tego typu dodatki w sposób ekologiczny. To właśnie o wiele mniejsza ilość produktów powoduje, że rolnicy są zmuszeni do tego, aby zawyżać ceny tego typu dóbr, aby mieć zupełną pewność, że będą w stanie wyżyć i dalej prowadzić swoje uprawy, które cały czas bez chemii narażone są na nieurodzaje lub też znikome ilości plonów. To samo z mięsem, które bez dodatków okazuje się być o wiele mniejsze i mniej ważące. Pamiętajmy przy tym, że o wiele lepiej jest kupować właśnie te zdrowe dodatki, które są w stanie zapewnić nam tego wszystkie co potrzebuje nasz organizm do w pełni właściwego funkcjonowania.

Dzisiejszy świat kuchni jest bardzo bogaty. Można dostać w sklepie właściwie wszystko, aby samemu przygotować wartościowy posiłek. Gotowanie to sztuka, która spełnia człowieka. Wielu uważa, że ślęczenie przy garach to udręka a to dlatego, że bardzo rzadko próbują zabawić się w kucharza. Samodzielnie przygotowując posiłek, ma się świadomość co się wkłada do ust. Nic tak nie smakuję jak własnoręcznie zrobione danie. Oczywiście pieszczota podniebienia zależy od gustu, niektórzy lubią delikatne menu, inni bardzo ostre. Stołowanie się poza domem jest bardzo nie zdrowe. Działalności zajmujące się serwowaniem posiłków przede wszystkim liczą na koszta, żołądek człowieka jest mniej ważny. Rzecz jasna są to smakowite potrawy, w innym przypadku nie byłoby takiego zainteresowania, ale bardzo szkodliwe. To co piękne nie zawsze oznacza wartościowe, należy o tym pamiętać wybierając się obiad na mieście. Bardzo modne stały się bary chińskie, jednak kto był na obszarach tego kraju i poznał kuchnie od wewnątrz wie, że smak strasznie się różni.

Większość fast-foodów jest obcej proweniencji. Tymczasem nasz kraj też ma swój wkład w asortyment szybkiego jedzenia. W czasach PRL-u zaczęły być popularne zapiekanki. Pod tą nazwą kryje się płaska, podłużna, pszenna bułka. Smarują się ją masłem bądź margaryną. Na to kładzie się pokrojenie w kostkę i podsmażone pieczarki. A to wszystko posypuje się startym serem. Następnie podgrzewa się w kuchence mikrofalowej i polewa ketchupem. Obecnie asortyment zapiekanek stał się bogatszy. Oprócz tradycyjnych składników dodaje się jeszcze dodatkowe ingredienty takie jak kukurydza, pomidor i ogórek, świeży bądź kiszony. Ostatnich hitem wśród dodatków do zapiekanek stała się prażona cebulka, która konsumenci bardzo polubili. Jako sos podaje się nie tylko ketchup ale sos czosnkowy na bazie majonezu. Zapiekana to jeden z najtańszych fast-foodów. Zamawiając w zakładzie gastronomicznym tę potrawę, trzeba być czujnym, bowiem tego typu placówki idą na łatwiznę i zamawiają gotowy produkt w wersji mrożonej. Takie zapiekanki pełne są konserwantów i szkodliwych tłuszczy trans.

Tego samego autora
  • Zjedz na mieścieZjedz na mieście
    Czasem bywa tak, że po prostu nie chce nam się przygotowywać obiadu w domu. Każdy z nas w końcu doskonale wie o tym, jak wiele czasu i energii to wymaga. …
  • Kuchnia greckaKuchnia grecka
    Cudowne słońce, piękne morze, plaża to elementy, jakimi cechuje się Grecja. Jednakże kraj ten ma jeszcze jedną charakterystyczną cechę, którą jest kuchnia. Dzieje się tak, dlatego, że grecy to prawdziwi …