Archive for Maj 2014

Kuchnia jako jedno z pomieszczeń w naszych domach jest miejscem, w którym praktycznie każdy z domowników spędza odpowiednią ilość swojego cennego czasu. Dość trudno jest w tej kwestii debatować nad tym czy warto jest więc w takim układzie planować ją na terenie nader dużego pomieszczenia czy też wystarczy mniejsze, aby wszyscy mogli się w sposób wygodny pomieścić w nim. Kwestią ważniejszą jest jednak nadanie jej odpowiedniego stylu, dzięki któremu będziemy mogli się odnaleźć w tym miejscu i czuć w sposób bardzo komfortowy. Jednym ze stylów, w których ludzie aranżują swoje miejsca przygotowania posiłków jest styl nowoczesny. Charakteryzuje się on przede wszystkim kwestiami takimi jak duża ilość wolnej przestrzeni, która w tym wypadku stanowi zupełną podstawę. Z drugiej strony jeżeli chodzi o same meble to powinny one zawierać jak najwięcej dodatków wykonanych ze szkła oraz być w kolorach stonowanych, które będą się przegryzały z kolorami ścian bardziej żywymi oraz zwariowanymi. Dzięki temu można odnaleźć się w tym miejscu, które będzie pełne pozytywnej energii wraz ze sporą ilością komfortu, która jest potrzebna w każdym pomieszczeniu naszego domu. Nie warto jest przygotowywać tego miejsca na ślepo gdyż można je naprawdę zepsuć.

Kuchnia marokańska należy do kuchni Morza Śródziemnomorskiego. Jest to bardzo pikantna kuchnia, a to za sprawą właśnie użytych przypraw, ziół i produktów. Jest to kuchnia raczej nakierowana na mięso, aczkolwiek znajdziemy w niej wiele potraw warzywnych, które również są wyśmienite. Potrawy są przygotowywane wszystkimi technikami, lecz prym wiodą duszenie i grillowanie. Najbardziej znaną potrawą marokańską, można nawet powiedzieć, że ich wizytówką jest tadżin, a więc mięso duszone z warzywami. Może być on przyrządzony z wszystkich rodzajów mięsa, zaczynając od drobiu, na wołowinie kończąc. Warto tez jest wspomnieć o szeregu różnych sałatek oraz wielu przepysznych deserów, które Marokańczycy wprost uwielbiają. Wszyscy przecież znają tak zwane rogi gazeli, a więc rurki nadziewane pastą z migdałów i obsypane cukrem. Warto także zwrócić uwagę na atai, który jest sporządzany z zielonej herbaty, cukru i mięty. Jest on stosowany w celu zaspokojenia pragnienia i swe zadanie doskonale spełnia.

Przyrządźmy teraz pomidory nadziewane tuńczykiem! Składniki, które są niezbędne do przygotowania potrawy, to: cztery jednakowej wielkości pomidory, dwie puszki tuńczyka w sosie własnym, łyżka gęstej śmietany, sól, bazylia, koper suszony, ocet winny – czosnkowo – ziołowy, łyżeczka musztardy (pomidorowej) i biały mielony pieprz (choć nie jest on konieczny). Przejdźmy już do przygotowania potrawy: Pomidory dokładnie myjemy i ścinamy wierzchy od strony ogonka, wyjmujemy miąższ łyżeczką, siekamy. Lekko ścinamy pomidory od spodu, by można je było swobodnie ustawić. Teraz odsączamy tuńczyka i rozdrabniamy widelcem. Dodajemy musztardę pomidorową, śmietanę, bazylię i suszony koperek. Następnie całość do smaku doprawiamy solą, białym pieprzem i octem ziołowo – czosnkowym. Tuż przed podaniem wkładamy farsz do pomidorków, które wcześniej przygotowaliśmy. Jest to danie dietetyczne, którego przygotowanie zajmie nam nie całe 20 minut, tak więc możemy przygotować je w każdej chwili gdy zgłodniejemy, musimy mieć tylko przygotowane pomidorki i tuńczyka. Do dzieła!

Smak to jeden z tych zmysłów, za pomocą którego poznajemy świat. Dlatego też, smaki pozwalają nam na odtworzenie pewnych wspomnień, które powiązane są z nimi. Najwięcej takich wspomnień smakowych mamy z całą pewnością przede wszystkim z lat dzieciństwa, bo to wtedy uczyliśmy się rozróżniać je i czerpać przyjemność z jedzenia. Jakie więc smaki są nam najbardziej znane z czasów dzieciństwa? Przede wszystkim, warto pamiętać o tym, że są to smaki deserów przygotowywanych przez babcię, czy też ciocię. Pamiętamy więc na przykład watę cukrową, szarlotkę z jabłkami, czy też inne tego typu elementy. Pamiętać także możemy smaki z czasów dzieciństwa, które są dla nas po dziś dzień traumą. Wiele osób nawet w wieku dorosłym odczuwa traumę związaną na przykład z jedzeniem kaszy gryczanej, szpinaku, czy też innych tego typu elementów. Przełamanie takiej traumy nie jest zadaniem prostym, ale z całą pewnością warto się jej podjąć po to, by poszerzyć swoje wrażenia smakowe pod każdym względem. Jednakże pewne jest to, że smaki dzieciństwa zapamiętamy na długie lata.

Smaczne jedzenie bardzo często nie kojarzy nam się ze zdrowym jedzenie. Wynika to przede wszystkim z kojarzenia zdrowego żywienia z ograniczeniami w spożywaniu pewnych rodzajów produktów. Zdrowe jedzenie często łączone jest z dietami dla osób, jakie się odchudzają. W rzeczywistości nic nie stoi na przeszkodzie, by żywić się zarówno zdrowo, jak i smacznie. Wystarczy, że postawimy na zbilansowaną dietę, czyli taką jaka ma za zadanie dostarczyć naszemu organizmowi wszystkich niezbędnych protein, witamin i mikroelementów. Taka dieta nie wymusza na nas rezygnowania z jedzenia mięsa, czy ulubionych potraw. Ważne jest, by spożywać je z umiarem. Zbilansowana dieta pozwala na spożywanie potraw o różnorodnym smaku. Zdrowa dieta to spożywanie ryb, warzyw, owoców, mięsa. Plusem takiej diety może być również możliwość eksperymentów z potrawami jakie na co dzień spożywamy. Duża liczba produktów spożywczych, jakie spożywać powinniśmy w przeciągu tygodnia, miesiąca pozwala na korzystanie z przepisów z wielu, różnorodnych kuchni z całego świata. W wielu kulturach, zwłaszcza nadmorskich możemy spotkać się z potrawami jakie są znacznie mniej ciężkostrawne oraz pełne witamin. Z drugiej strony kuchnia krajów północy pozwala na spożywanie potraw jakie dostarczą nam odpowiednio dużą dawkę energii o każdej porze roku.

W naszym domu znajduje się naprawdę wiele różnych ciekawych dodatków, jak i przypraw, z których mamy niejedną szansę skorzystać. Najważniejsze jest to, aby móc przede wszystkim ugotować dla siebie coś niewiarygodnie smacznego, nie tylko dla naszych dzieci, ale także dla osób w pełni dorosłych. Są to różnej klasy smaki, do jakich należy się przede wszystkim przyłożyć, aby mogły one spełnić nasze podstawowe oczekiwania i wprowadzić nas w świat smaczne kuchni. Nasz dom, może zawierać różne przydatne smakołyki, trzeba wiedzieć, w jaki sposób ich używać, aby były przede wszystkim, w pełni dla nas przydatnymi. Wyposażenie kuchni, nie jest oczywiście bez znaczenia. To dzięki niemu, udać się nam może, właściwie dopasować niektóre sprzęty, jak i wykonać dla siebie najbardziej podstawowe zadania. Jedzenie nabierze wtedy większego smaku i stanie się dla nas niesłychanie cenne. Można dzięki niemu, także polepszyć jego całkowity aromat i znaleźć do niego, najbardziej dla nas interesujące dodatki. Żywność, kiedy mamy możliwość z niej korzystać, może być całkowicie smaczną, jak i spełniać nasze podstawowe potrzeby. Należy tylko odważnie jej używać i uczyć się dzięki niej, samych pozytywnych skojarzeń. Najważniejsze, aby jeść smacznie.

Różnego rodzaju zboża uprawiane są przez ludzi chyba w każdym zakątku świata. Ich przeznaczenie jest różne – czasami spożywa się je jako kaszę, innym razem służą produkcji mąki, która z kolei jest podstawowym składnikiem tak wielu dań, że nie sposób byłoby wymienić je wszystkie – wystarczy wspomnieć o takich, znanych na pewno każdemu artykułach, jak pieczywo i ciasta, kluski wraz z makaronem, naleśniki i inne placki czy nawet zupy, w procesie gotowania których używa się jej bardzo często – głównie w celu zagęszczenia przygotowywanego wywaru. Jak więc widać, rola zbóż i produktów pochodzących z ich przetworzenia jest ogromna i widoczna w każdej tradycji kulinarnej świata – wszędzie bowiem spożywa się różnego rodzaju makarony lub kluski, wszędzie przygotowuje się rozmaite wypieki. Także przeróżne kasze, popularne zwłaszcza w naszej części Europy często są głównym składnikiem posiłków. Naprawdę trudno byłoby sobie wyobrazić świat bez ich obecności, lub też znaleźć choć jedną kuchnię z nich nie korzystających.

Nie od dziś wiadomo, że owoce pełnią bardzo dużą rolę w polskiej kuchni. Okazuje się jednak, że obecnie królują one na polskich stołach w postaci bajecznie udekorowanych deserów owocowych, obok których nikt nie przejdzie obojętnie. W dzisiejszych czasach owocowe desery królują przede wszystkim na wszelkiego rodzaju przyjęciach. Jest to doskonałe rozwiązanie, ponieważ mamy pewność, że większość gości zje taki deser ze smakiem. Największą popularnością cieszą się sałatki owocowe, które goszczą najczęściej na urodzinach i to nie tylko dzieci. Owoce obecne są również pod postacią zmiksowanych koktajlów, udekorowanych bitą śmietaną pucharków czy innych specjałów. Podając na przyjęciach owocowe desery mamy nie tylko pewność smaku, ale także korzystnego wpływu na organizm człowieka, co coraz częściej w dzisiejszych czasach brane jest pod uwagę przy ustalaniu menu. Owocowe desery to także gwarancja lekkiej przekąski, która nie zaszkodzi nawet tym, którzy pragną zrzucić parę kilogramów. Warto więc pójść za obowiązującą modą kulinarną i na wszelkiego rodzaju przyjęciach z powodzeniem serwować desery owocowe, które ucieszą wszystkich uczestników imprezy, łącznie z najmłodszymi pociechami, które je wręcz uwielbiają.

Kuchnia wegetariańska jest bardzo charakterystyczna. W większości przypadków ludzie, którzy nie stosują takiej kuchni, myślą, że to tylko nudne posiłki z warzywami w tle. Pod względem walorów smakowych kuchnia wegetariańska jest coraz bardziej obszerna. Wegetarianizm dzieli się na kilka grup. Warto skupić się przede wszystkim na samym czystym wegetarianizmie. Ludzie tacy zwą się weganami, odrzucają oni bowiem wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego czyli także jaja oraz mleko. Wegetariańskie dania to różnego typu sałatki, pasty, pasztety wykonane z najbardziej starannie dobranych składników warzywnych. Wegetariańską potrawą są także doskonałe zupy, które są zdecydowanie bardziej przyprawione świeżymi ziołami, doskonałą harmonią smaku warzywnego. Pieczeń wegetariańska czy też zapiekanki dostosowane są w podobny sposób jak jej mięsne zamienniki. Podobnie jak mięsna zapiekanka z mielonym mięsem, wegetariańska posiada bardzo dobrze dobrane składniki tylko, że pochodzenia naturalnego. Często w tej kuchni używa się potraw sojowych.

Dla nas takie posiłki, są jak najbardziej cenne i gwarantują nam dostęp do prowadzenia wysokiej klasy żywności. Oczywiście pod warunkiem, że doskonale znamy ich pochodzenie i wiemy, z czego są wykonane. Ameryka słynie z niezdrowej żywności, jaka jest przygotowywana na szybko i przede wszystkim po to, aby móc się dzięki niej nauczyć otrzymywania najbardziej wartościowych dodatków. Są dania, dzięki którym możemy czuć się silniejsi, jak i takie, które są idealnie przygotowane, aby spełnić nasze wszystkie potrzeby. Dzięki temu, że mają one wysoką jakość, można się czuć pewnie, co do tego, na jakiej zasadzie, są one spożywane. Jedzenie szybkie, może być dla nas niezdrowe, ale jak najbardziej czasami nic nam nie zaszkodzi. Takie dania, które mają ciekawy smak, mogą się stać dla nas najlepszymi. Ważne jest ich umiejętne przygotowanie, jak i ustalenie z naszymi rodzicami, na jakich zasadach będziemy gotować. Można bowiem mieć w domach naprawdę zdrowe dania, należy tylko umieć się do nich przyzwyczajać i cały czas je gotować. Każdy ma w końcu prawo, aby poprzez zdrowe dania, czuć się jeszcze lepiej. Ich ogólne przygotowanie, może nam zajmować czasami sporo czasu, jak i wpływać na nasze codzienne zamiłowania do kuchni.

Tego samego autora
  • Mięsa swojskieMięsa swojskie
    W naszym kraju od wieków głównym posiłkiem jaki jadano były mięsa oraz drób. To właśni dzięki tego typu produktom mieliśmy szanse przetrwać naprawdę bardzo ciężkie czasy w trakcie, których nie …
  • Przyczyny braku regionalnych potraw w małych lokalach gastronomicznychPrzyczyny braku regionalnych potraw w małych lokalach gastronomicznych
    Warto zastanowić się nad tym, dlaczego w małych miastach, które mogłyby przyciągnąć turystów, spragnionych ciszy, spokoju, ładnych widoków i dobrej kuchni brak regionalnych restauracji. A szkoda, bo jedzenie mogłoby być …