Do charakterystycznych ciast polskich należą: baba wielkanocna, makowiec, mazurki, piernik, racuchy. Baba wielkanocna przyrządzana jest z drożdży piekarskich lub piwnych, mleka, mąki, cukru i jajek oraz różnorakich bakalii. Po upieczeniu jest lukrowana lukrem, wodą różaną lub pomarańczową. Makowiec to ciasto drożdżowe lub kruche wraz z masą z maku. Do masy można dodać orzechy włoskie, migdały, rodzynki, skórkę pomarańczową lub inne bakalie a także miód. Tradycyjnie jemy je na Wigilię. Mazurki pieczone są w okresie Wielkanocy. Przygotowuje je się z ciasta kruchego lub biszkoptowego, które jest przekładane masami zrobionymi z różnych składników(np. z ubitych białek), marmoladą i dżemem. Cały wypiek można udekorować lukrem, owocami, bakaliami. Mogą być wypiekane w różnych kształtach (kwadratowych, trójkątnych, okrągłych). Piernik twarde, ciemnobrązowe ciasto przyrządzane z mąki pszennej i żytniej, mleka, jajek, karmelizowanego cukru, miodu i przypraw. Do tych ostatnich możemy zaliczyć: goździki, cynamon, imbir, anyż itp. Najczęściej spotykane formy to ciasto i ciastka polane czekoladą, przekładane marmoladą. Racuchy są przygotowywane z maki, mleka i drożdży z dodatkiem jabłek.

Comments are closed.

Tego samego autora
  • Gotowanie w TVGotowanie w TV
    Gotowanie najlepszych kulinarnych dań, może wpłynąć na naszą renomę, jak i na umiejętności, których doświadczyliśmy w niejednej kuchni. Każdy ma w końcu pełne prawo, aby nauczyć się zdobywać dla siebie …
  • Kuchnia greckaKuchnia grecka
    Cudowne słońce, piękne morze, plaża to elementy, jakimi cechuje się Grecja. Jednakże kraj ten ma jeszcze jedną charakterystyczną cechę, którą jest kuchnia. Dzieje się tak, dlatego, że grecy to prawdziwi …