Kuchnia marokańska należy do kuchni Morza Śródziemnomorskiego. Jest to bardzo pikantna kuchnia, a to za sprawą właśnie użytych przypraw, ziół i produktów. Jest to kuchnia raczej nakierowana na mięso, aczkolwiek znajdziemy w niej wiele potraw warzywnych, które również są wyśmienite. Potrawy są przygotowywane wszystkimi technikami, lecz prym wiodą duszenie i grillowanie. Najbardziej znaną potrawą marokańską, można nawet powiedzieć, że ich wizytówką jest tadżin, a więc mięso duszone z warzywami. Może być on przyrządzony z wszystkich rodzajów mięsa, zaczynając od drobiu, na wołowinie kończąc. Warto tez jest wspomnieć o szeregu różnych sałatek oraz wielu przepysznych deserów, które Marokańczycy wprost uwielbiają. Wszyscy przecież znają tak zwane rogi gazeli, a więc rurki nadziewane pastą z migdałów i obsypane cukrem. Warto także zwrócić uwagę na atai, który jest sporządzany z zielonej herbaty, cukru i mięty. Jest on stosowany w celu zaspokojenia pragnienia i swe zadanie doskonale spełnia.

Comments are closed.

Tego samego autora
  • Kuchnia kaflowaKuchnia kaflowa
    Coraz częściej okazuje się, że dawne rozwiązania stają się o wiele bardziej dobrymi od tych nowoczesnych dla ludzi żyjących w dzisiejszych czasach. Naprawdę nie jest bowiem tak bardzo prosto znaleźć …
  • Kuchnia hiszpańskaKuchnia hiszpańska
    W Europie do najlepszych kuchni należy niewątpliwie kuchnia hiszpańska. Takowa jest bogata, smaczna i przede wszystkim zdrowa. Głównie opiera się na owocach morza, które są tak przyrządzane, że zasmakują nawet …