Owoce morza stały się w ostatnim czasie synonimem zdrowej i lekkiej kuchni. Zawdzięczają to przede wszystkim niskiej kaloryczności przygotowywanych z nich potraw. Najbardziej popularne w ostatnim czasie stały się krewetki, które osiągają najróżniejsze rozmiary. Ja najbardziej lubię przygotowane w stylu azjatyckim ze słodko-ostrym sosem. Można je przygotować w jeszcze łatwiejszy sposób z dodatkiem oliwy z oliwek, czosnku i świeżej pietruszki. Najsmaczniejszym ze wszystkich podawanych dań jest jednak homar, którego wrzuca się do wrzącej wody, kiedy jest jeszcze żywy. Dzięki temu ma delikatne mięso i czerwony kolor. Najlepiej smakuje jedzony rękami z roztopionym masłem. W Polsce dużą popularnością cieszyły się raki, niestety z powodu zanieczyszczenia wód są coraz mniej dostępne. Warto również spróbować przepysznej zupy z muli na bazie białego wina, którą serwują francuskie restauracje. Stamtąd pochodzi również przepis na przegrzebki smażone na maśle podawane z ziemniakami w mundurkach. Niestety w Polsce nie mamy możliwości zjedzeni świeżo złowionych owoców morza. Te podawane w restauracjach są najczęściej mrożone i tracą swoje walory smakowe. Szczególnie nie polecam gumowatych kalmarów, które najlepiej smakują nad brzegiem Morza Śródziemnego.

Comments are closed.

Tego samego autora
  • Kuchnia w stylu nowoczesnymKuchnia w stylu nowoczesnym
    Kuchnia jako jedno z pomieszczeń w naszych domach jest miejscem, w którym praktycznie każdy z domowników spędza odpowiednią ilość swojego cennego czasu. Dość trudno jest w tej kwestii debatować nad …
  • Ciasto z owocamiCiasto z owocami
    Latem szczególnym zainteresowaniem cieszą się wypieki z owocami. W tym sezonie jest bardzo dużo owoców. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na to iż są świeże. Śliwki, wiśnie, truskawki, jabłka i …