Pierwsze kłopoty związane ze spożyciem trujących grzybów już za nami – kilka osób walczy o życie w szpitalu. Ale ten największy wysyp grzybów w lasach dopiero nas czeka, póki co jest zbyt sucho, aby wybrać się na grzyby. Grzyby, właściwie oprócz walorów smakowych nie mają żadnych wartości odżywczych, mimo to nie wyobrażamy sobie żadnej kuchni bez nich. Grzyby marynowane, suszone, mrożone i świeże, prosto z lasu to dodatek lub podstawa wielu polskich dań. Świąteczna, bożonarodzeniowa zupa musi być koniecznie ugotowana z grzybów suszonych. Staropolski żurek także wymaga obecności grzybów. Czy jest coś lepszego ponad ziemniaczki, czy makaron podane z sosem ze świeżych grzybów? Albo pachnąca lasem jajecznica z kurkami. Kartoflanka okraszona świeżymi podgrzybkami lub koźlakami… palce lizać. Rydze, prosto z patelni, smażone na maśle…Większość z nas jest ostrożna i nie eksperymentuje z grzybami, których nie zna. Ale sporo osób, które znają doskonale las i jadalne gatunki mniej popularnych grzybów, korzysta pełnymi garściami z dobrodziejstwa jesieni. Okazuje się, że nawet polne, białe purchawki, które zazwyczaj są rozdeptywane, są bardzo smacznymi jadalnymi grzybami, szczególnie, jak się je pokroi w plasterki i usmaży na masełku.

Comments are closed.

Tego samego autora
  • Kuchnia jak z marzeńKuchnia jak z marzeń
    Bardzo dużo osób zazwyczaj przywiązuje wielką wagę do tego, jak wygląda ich kuchnia. Bardzo wielką wagę do tego przywiązują kobiety, ponieważ kuchnia kojarzy im się z miejscem spokoju, w którym …
  • Dania na weseleDania na wesele
    W życiu większości z nas zdarza się taka magiczna chwila kiedy decydujemy się na rozpoczęcie zupełnie nowej drogi życiowej z naszą drugą połówką. Samo przygotowanie się do wesela to nie …