Pierwsze kłopoty związane ze spożyciem trujących grzybów już za nami – kilka osób walczy o życie w szpitalu. Ale ten największy wysyp grzybów w lasach dopiero nas czeka, póki co jest zbyt sucho, aby wybrać się na grzyby. Grzyby, właściwie oprócz walorów smakowych nie mają żadnych wartości odżywczych, mimo to nie wyobrażamy sobie żadnej kuchni bez nich. Grzyby marynowane, suszone, mrożone i świeże, prosto z lasu to dodatek lub podstawa wielu polskich dań. Świąteczna, bożonarodzeniowa zupa musi być koniecznie ugotowana z grzybów suszonych. Staropolski żurek także wymaga obecności grzybów. Czy jest coś lepszego ponad ziemniaczki, czy makaron podane z sosem ze świeżych grzybów? Albo pachnąca lasem jajecznica z kurkami. Kartoflanka okraszona świeżymi podgrzybkami lub koźlakami… palce lizać. Rydze, prosto z patelni, smażone na maśle…Większość z nas jest ostrożna i nie eksperymentuje z grzybami, których nie zna. Ale sporo osób, które znają doskonale las i jadalne gatunki mniej popularnych grzybów, korzysta pełnymi garściami z dobrodziejstwa jesieni. Okazuje się, że nawet polne, białe purchawki, które zazwyczaj są rozdeptywane, są bardzo smacznymi jadalnymi grzybami, szczególnie, jak się je pokroi w plasterki i usmaży na masełku.

Comments are closed.

Tego samego autora
  • Olej kokosowy zapachowyOlej kokosowy zapachowy
    Produkt wielofunkcyjny. Nie wszyscy znają jeszcze olej kokosowy, a jest to błąd, gdyż jest to bardzo dobry tłuszcz, nadający się do wielu potraw. Najlepszy będzie olej kokosowy zapachowy, który jest …
  • Przyprawy w kuchniPrzyprawy w kuchni
    Dzisiejszy kulinarny świat bardzo się rozwinął. Mamy mnóstwo fantastycznych rozwiązań i możliwości, jeżeli chodzi o kuchnię i gotowanie. Świat daje nam mnóstwo fantastycznych składników i produktów żywieniowych, z których można …