Posts Tagged ‘mózg’

Smak wyczuwamy dzięki naszemu językowi. Jego powierzchnia wyposażona została w kubki smakowe, które reagują na cztery podstawowe smaki takie, jak słodki, gorzki, słony oraz kwaśny. Każdy smak wyczuwany jest przez inną część języka, a złożenie wszystkich tych elementów w jedną całość daje odpowiednie efekty. Działanie więc nie jest zbyt skomplikowane, a zależnie od tego, jaka mieszanka zostanie użyta, smak będzie zupełnie inny. Warto w tym miejscu zauważyć także fakt, iż ostry smak de facto nie istnieje, ponieważ jest to wrażenie, które uzyskujemy dzięki składnikom nadającym ostrość i podrażniającym język. Zaś jeśli mówimy o smaku wanilii, curry, czy też mleka, to mamy na myśli aromaty, które są generowane przez kombinację smaków, które są wykrywane przez nasz język w połączeniu z zapachem. To te dwa bodźce jednocześnie docierają do mózgu i generują takie, a nie inne wrażenia smakowe, o czym zdecydowanie warto pamiętać. Jak więc widać, smak potraw uzależniony jest nie tylko od smakowych kubków, ale też od powonienia, czy też efektów wizualnych.

Tego samego autora
  • Zapiekanka ziemniaczanaZapiekanka ziemniaczana
    Istnieje bardzo wiele różnych przepisów na potrawy z ziemniaków. Dla wielu z nas ziemniaki są warzywem, które ciężko zastąpić czymś innym. Z ziemniaków wyczarujemy naprawdę bardzo wiele smacznych dań. Warto …
  • Gotowanie w TVGotowanie w TV
    Gotowanie najlepszych kulinarnych dań, może wpłynąć na naszą renomę, jak i na umiejętności, których doświadczyliśmy w niejednej kuchni. Każdy ma w końcu pełne prawo, aby nauczyć się zdobywać dla siebie …