Posts Tagged ‘s’

Jedną z najszybciej podbijających nasz glob kuchni jest tajska. Charakteryzuje się wyrazistością smaków, mieszaniem wpływów chińskich i indyjskich oraz niekonwencjonalnymi połączeniami przypraw. Przede wszystkim tajscy kucharze uwielbiają ostry smak. Do dań dodawane jest mnóstwo pikantnej papryki i curry. Już po spojrzeniu na potrawę można dostrzec jej charakterystyczną cechę – różnorodność. Na talerzu dostrzeżemy bowiem mnóstwo kolorów, które wynikają z zastosowania przeróżnych kompozycji przypraw i dodatków. Wykorzystywane są m.in. mleczko kokosowe, trawa cytrynowa, owoce mango i melony oraz imbir w każdej postaci. Jednym z zaskakujących dodatków jest sos rybny, który nadaje daniu wyrazistego smaku. Tajowie lubią się bawić wyglądem swych potraw, dlatego często dekorują je za pomocą specjalni krojonych składników łącząc chociażby zieloną limonkę z czerwoną papryką. W potrawach tajskich można znaleźć m.in. owoce morza, ryby, różne gatunki mięsa – przede wszystkim drób, ryż i warzywa z całego świata. Wszystkie produkty dostępne są w wielu polskich sklepach i w internecie. Powodzeniem cieszą się szczególnie tajskie sosy, np. słodko-pikantny czy ostro-kwaśny. Najbardziej znanymi potrawami są zupy, m. in. Tom Yam – ostro-kwaśna zupa z krewetek; czy Khao Soy – rosół curry z makaronem, mięsem i dodatkiem szczypioru, kapusty i plasterków cytryny.

Tego samego autora
  • Różnorakie znaczenie słowa smakRóżnorakie znaczenie słowa smak
    Bywa tak, że dane wyrażenie, słowo mają dwa znaczenia i to zupełnie od siebie różne. Przykładów jest bardzo wiele. Niektóre możemy uznać za metafory, inne nie. Warto przytoczyć choćby jedną …
  • Kuchnia śląska, chociaż kaloryczna, to bardzo smacznaKuchnia śląska, chociaż kaloryczna, to bardzo smaczna
    Niektóre kuchnie regionalne łączą w sobie różne inne kuchnie narodowe, zwłaszcza w miejscach, które są multikulturowe, czyli usytuowane są na pograniczu i na co dzień żyją z innymi narodowościami. Do …