Posts Tagged ‘składnik’

Warto zastanowić się nad tym, dlaczego w małych miastach, które mogłyby przyciągnąć turystów, spragnionych ciszy, spokoju, ładnych widoków i dobrej kuchni brak regionalnych restauracji. A szkoda, bo jedzenie mogłoby być jednym z produktów turystycznych i przyciągać wielu ludzi. W ten sposób miasto mogłoby zarobić. Mimo perspektywy zysku, lokale gastronomiczne nie decydują się na regionalne potrawy i stawiają na dobrze znaną pizzę. Otóż przyczyna tkwi w zasobności portfeli mieszkańców takich małych miast. Otóż klientelę stanowią gównie młodzi ludzi, poniżej 30 roku życia. Stan ich finansów nie jest najlepszy, dlatego wolą oni kupić pizze bądź kebaba od czasu do czasu, płacąc poniżej 20 zł. Tymczasem koszt potraw regionalnych może oscylować w granicach 30 zł, a nawet więcej. Niestety mieszkańców często nie stać, żeby tyle płacić za jedzenie. Co więcej kuchnia regionalna ma swoich smakoszy i zadowoli każdego podniebienia. Szczególnie młodzi ludzi, wychowani na przetworzonej żywności, najpewniej nie polubią potraw z naturalnych składników, które były przyrządzane dawno temu.

O tym, że istnieje tyle kuchni narodowych, ile jest krajów na świecie, wiadomo nie od dziś. Jednakże czy ktoś kiedyś zastanawiał się, jakie są charakterystyczne cechy smaków świata? Ktoś kiedyś na pewno. Ale bez jakichś szczególnych rozpraw na ten temat. A warto czasami wiedzieć, czego się spodziewać po potrawach narodowych, jeśli będziemy w konkretnym zagranicznym kraju. Jeśli bowiem skosztujemy kuchni włoskiej, powinniśmy przygotować się na jej ostry smak. Kuchnia czeska charakteryzuje się smakiem raczej delikatnym, czasami nawet niedoprawionym. Jeśli chodzi o Polskę, zdania są podzielone. Jeżeli spotykamy się z potrawami przygotowanymi w domu przez wiejskie gospodynie, smakują one o wiele lepiej, niż te same potrawy przygotowywane na masową produkcję przez fabryki. Kuchnia turecka i chińska również jest ostra, natomiast kuchnia skandynawska ma głównie smak i zapach ryby – jest to tam bowiem najważniejszy składnik potraw. Także jak widać, co kraj, to obyczaj smakowy, który wcześniej warto znać.

Tego samego autora
  • Gastronomia ma się dobrze
    Współczesny świat obfituje w lokale gastronomiczne i wszelkiego rodzaju biznesy oparte na dostarczaniu szybkiego pożywienia. Ludzie szczególnie na zachodzie kochają kulturę jedzenia błyskawicznego, która prowadzi jednak do wielu społecznych zaburzeń …
  • Żywność ekologiczna
    Coraz częściej w naszym kraju zaczyna się mówić o tak zwanej żywności ekologicznej, która o dziwo jest o wiele droższa od normalnego jedzenia pomimo tego, że nie dodaje się do …