Każdy dietetyk, lekarz, powiedzą nam, że ryby trzeba koniecznie jeść dwa, trzy razy w tygodniu. Można się z tym zgodzić lub nie. Ze względów zdrowotnych, jedzenie ryb jest jak najbardziej oczywiste. Kto był na wakacjach w egzotycznych, nadmorskich krajach, ten wie, że tamtejsza kuchnia opiera się głównie na rybach i owocach morza, różnica jest tylko taka, że tam, ryba wprost od rybaka trafia do kuchni i na talerz, a w Polsce musi przejechać setki lub tysiące kilometrów, w lodzie, a kiedy była złowiona – tego nikt nie wie. Nawet gdy chcemy kupić rybę w jednym z naszych sklepów, najczęściej handel rybami prowadzą duże sklepy sieciowe – często trzeba stoisko rybne omijać szerokim łukiem, bo zapach absolutnie nie przypomina ani zapachu morskiej bryzy, ani też świeżych ryb. Jeżeli ktoś chciałby zacząć swoją kulinarna przygodę z rybami, powinien poszukać informacji na temat poszczególnych gatunków ryb morskich – niestety, w handlu są głównie te z hodowli, jak są hodowane, czym są karmione i jakie związki toksyczne zawiera ich mięso. Z lektury i badań wynika, że najzdrowszymi rybami na polskich stołach są śledzie i nasz, polski karp hodowlany. Śledzie, bo z północy, z wód w miarę czystych, a hodowlane karpie, bo wiadomo czym się je karmi i jak hoduje.

Comments are closed.

Tego samego autora
  • Kurs prawa jazdy LublinKurs prawa jazdy Lublin
    Kurs prawa jazdy w Lublinie. Jeżeli nie posiadasz jeszcze prawa jazdy, a chcesz zostać wzorowym kierowcom, to dobrze trafiłeś. Kurs prawa jazdy Lublin oferuje zajęcia, które pozwolą nam szybko przyswoić …
  • Rewolucja w kuchniRewolucja w kuchni
    Program kuchenne rewolucje odmienił świadomość wielu ludzi mających minimalne pojęcie o gotowaniu. Okazało się, że kucharz powinien charakteryzować się wieloma cechami, które sprowadzają się do tego, aby być maksymalnie wyluzowanym …